De banaan is een zeer populaire tropische vrucht, herkenbaar aan zijn langwerpige, gebogen vorm en aan zijn dikke, gladde schil die tijdens het rijpen verandert van groen naar geel of zelfs bruin. Als de schil volledig rijp is, kan deze bruine of zwarte vlekken vertonen, terwijl het binnenste vruchtvlees crème of lichtgeel van kleur is.

De smaak van banaan is zoet, met een milde, licht romige smaak. De textuur is zacht en licht korrelig, waardoor het prettig is om rauw te eten. Bananen zijn ook zeer veelzijdig bij het koken: ze kunnen worden toegevoegd aan ontbijtgranen, smoothies, gebak en desserts, of in plakjes worden gegeten in fruitsalades.

Nutritioneel zijn bananen rijk aan kalium, vitamine B6, vitamine C en voedingsvezels. Het wordt vaak aanbevolen vanwege de energetische voordelen en de hulp bij het reguleren van de spijsvertering.