Les cèpes de Bordeaux (Boletus edulis) sont des champignons sauvages très prisés dans la gastronomie, connus pour leur goût délicat et leur texture charnue. Leur chapeau brun et leur pied robuste, associés à une chair blanche et ferme, les rendent reconnaissables et appréciés.

Leur saveur est subtilement boisée, avec des notes de noisette, et ils sont polyvalents en cuisine. Ils peuvent être poêlés, ajoutés à des risottos, des sauces, ou des plats mijotés. Frais ou séchés, les cèpes de Bordeaux apportent une profondeur de goût aux préparations, particulièrement dans les plats français.

Riches en fibres, faibles en calories, et remplis de nutriments, ils allient plaisir gustatif et bienfaits nutritionnels.