Les champignons de Paris sont des champignons très populaires, reconnaissables par leur forme ronde et leur couleur blanche ou crème. Leur goût doux et délicat ainsi que leur texture ferme en font un ingrédient polyvalent, utilisable cru dans des salades ou cuit dans une variété de plats comme les sautés, ragoûts, et sauces.

Riches en vitamines B, en antioxydants et en minéraux comme le sélénium, ils sont nutritifs tout en étant faibles en calories. Grâce à leur saveur neutre, ils s'intègrent facilement à de nombreuses préparations et sont souvent utilisés dans des régimes végétariens pour leur texture charnue.