L'oignon jaune est un légume incontournable en cuisine, caractérisé par une peau dorée à brune et une chair blanche, ferme et juteuse. Son goût est plus piquant lorsqu'il est cru, mais devient doux et sucré après cuisson. Il est très polyvalent et utilisé dans une multitude de préparations : soupes, ragoûts, sautés, sauces, et souvent caramélisé pour accompagner viandes et légumes.

L'oignon jaune est riche en vitamines C, B6, en antioxydants et en fibres, ce qui le rend non seulement savoureux, mais aussi bénéfique pour la santé. Il est un ingrédient de base dans la cuisine quotidienne, apportant profondeur et saveur à de nombreux plats.