L'oignon rose de Roscoff est une variété bretonne bénéficiant d'une AOP, reconnue pour sa peau cuivrée et sa chair douce, légèrement sucrée. Moins piquant que les autres oignons, il est idéal consommé cru dans des salades, mais se prête aussi parfaitement à la cuisson, où il révèle encore plus de douceur.

Polyvalent en cuisine, il est utilisé dans des soupes, tartes, confitures ou caramélisé. Riche en vitamines, minéraux et antioxydants, cet oignon est à la fois savoureux et bénéfique pour la santé, apportant une touche raffinée aux plats.