De L'Indienne-saus van Maison Martin , met een intensiteit van 5/12 (ongeveer 60.000 SHU ), is een perfect huwelijk tussen fruitige smaken van mango en de exotische kruiden van Madras-curry. Het is geïnspireerd op de Indiase keuken met twee belangrijke ingrediënten: mangochutney, een zoetzure saus en een mengsel van kruiden die typisch zijn voor Madras, waaronder kurkuma, koriander, fenegriek en gember.

Deze saus is ideaal bij gerechten als rijst, groentecurry's of kipspiesjes met kokosmelk. Het biedt een subtiele balans tussen zoet, zout en kruidig, waardoor elke maaltijd een vleugje exotisme krijgt.