L'aubergine Graffiti est une variété caractérisée par sa peau lisse et marbrée de stries violettes et blanches, offrant un visuel unique. Sa chair blanche, ferme et peu de graines lui confère une texture agréable, avec une saveur douce et légèrement sucrée. Très utilisée dans la cuisine méditerranéenne, elle est idéale pour les grillades, ratatouilles ou moussakas. Sa peau fine permet une cuisson légère, absorbant moins d'huile. Cultivée en France et en Espagne, elle apporte une touche colorée et gourmande à vos plats.